一 、工作态度考评（30分）

（一）职业形象（10分，评分标准：优10-9分、良8-7分、中6-4分、差3-0分）

1、是否穿工作服、挂工作牌，不穿戴不符合规定的鞋帽服饰；

2、着装是否整洁、大方；

3、是否语言规范、使用文明用语；

4、是否待人接物有礼仪，对来访者来有迎声、走有送语；

5、是否尊重老人，进出老人房间是否打招呼。

（二）服务态度（10分，评分标准：优10-9分、良8-7分、中6-4分、差3-0分）

1、工作热情、周到；

2、团结协作，积极接受临时性工作，有团队精神；

3、态度真诚和蔼，对老人有“四心”即耐心、细心、诚心、爱心；

4、是否接受加班或计划外工作任务，不计较个人得失。

（三）行为品格（10分，评分标准：优10-9分、良8-7分、中6-4分、差3-0分）

1、尊重上级，团结同事；

2、遵守规章制度，不迟到、不早退，按程序请病事假；

3、是否有歧视老人的行为；

4、是否有老人表扬或投诉；

5、是否有家属表扬或投诉。

二 、日常工作考评（60分）

（一）岗位职责完成情况（30分）

1、食堂管理员工作（30分，评分标准：优30-26分、良25-21分、中20-16分、差15-0分）

（1）是否了解食堂人员的思想和工作情况，定期召开民主生活会，充分调动炊事人员的积极性和主动性，抓好技术操作和岗位练兵，提高食堂工作人员的业务水平。

（2）是否对每日购进的食品严格把关，防止腐烂变质，保证食品新鲜卫生，杜绝食物中毒现象的发生。

（3）是否根据老人的特点，安排好每周食谱，做好每日膳食，深入到有关部门听取意见和建议，不断改进工作，提高伙食质量。

（4）是否认真检查采购物品的质量、数量，及时登记入库。

（5）是否督促检查仓管员对进货食品分类放置，防止霉变，定期盘点，同时与财务每月底对帐核实。

（6）是否督促炊事人员做好个人卫生和食堂卫生，检查每日缮食采样留置情况。组织炊事人员一年一次的体检。

（7）是否研究创新食谱，做到每月更新。

（8）是否安排好节假日的膳食工作。

（9）是否完成领导下达的临时任务。

2、炊事员工作（30分，评分标准：优30-26分、良25-21分、中20-16分、差15-0分）

（1）是否严格执行《食品卫生法》和《卫生“五四”制》，做好老人的膳食供应工作。

（2）是否根据食谱的安排，做到每日足量供应。

（3）是否遵守卫生制度，保持个人卫生，做到工作时穿衣戴帽，定期修剪指甲，勤洗手，坚持良好的职业道德。

（4）是否做到生、熟食品分类存放，厨刀、案板等厨具生熟分放，每次用后做好清洗、消毒与保管。

（5）是否对冷冻食品做到煮熟、煮透，不洗、不切、不煮腐烂变质的食品。

（6）是否做好食堂内各炊具、用具盛器的清洗、消毒，妥善存放。

（7）是否做好食品的安全防患工作，每日食品采样留置48小时。

（8）是否做好防火、防盗工作，杜绝食物中毒和其他事故发生。

（9）平时是否钻研厨艺知识，对菜谱不断变化花样花式，提高烹饪技术水平；做到定期征求就餐人员对膳食的意见和建议，及时改正。

（10）是否完成食堂管理员交办的其他工作。

3、食堂采购员工作（30分，评分标准：优30-26分、良25-21分、中20-16分、差15-0分）

（1）是否认真做好全院老人食品的采购与供应工作，保证所购食品的新鲜、卫生、及时，做到物美价廉。定期征求就餐人员对采购物品的意见和要求，及时改正。

（2）是否及时了解库存食品情况，对急需食品必须及时采购，防止脱节，保证供应。

（3）是否严格遵守财务制度，保证发票与实物相符，验收入库手续齐备，结算及时。

（4）是否对老人就餐人数做到心中有数，按需购买，所购食品要从大型超市采购。

（5）是否完成食堂管理员交办的其他工作。

4、食堂仓管员工作（30分，评分标准：优30-26分、良25-21分、中20-16分、差15-0分）

（1）是否严格执行物资进出仓有关规定，按发票凭证做好物资验收入库手续，认真清点出库物质，履行登记手续。

（2）对贮存食品的场所、设备是否保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，保证通风良好。

（3）是否对食品贮存做到分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。

（4）食品贮存场所是否禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

（5）是否做到保存食品的冷藏设备帖有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。保持冰箱柜清洁，经常打扫清理，做到无腥臭腐变味。

（6）平时是否做到勤检查、勤核实，及时向食堂管理员报告库存物品情况。

（7）是否建立健全库存物资明细帐本，定期盘点，做到帐物相符。

（8）每天是否协助当班炊事人员做好膳食供应。

（9）是否完成食堂管理员交办的其他工作。

（二）值班交接工作（30分）

1、值班工作（20分，评分标准：优20-17分、良16-13分、中12-7分、差6-0分）

（1）食堂、值班室卫生保持情况；

（2）遵守值班规则，完成值班工作内容，不得擅离岗位；

（3）值班人员夏天5：30开始煮饭、冬天6点晚上九点到食堂巡查一次。

2、交接班工作（10分，评分标准：优10-9分、良8-7分、中6-4分、差3-0分）

当天的值班情况交接清楚，做到交接班内容完整准确。

三、综合能力考评（10分，由科室负责人及院领导评定。评分标准：优10-9分、良8-7分、中6-4分、差3-0分）

1、岗位工作程序熟悉程度；

2、与老人沟通能力；

3、岗位工作及加班（或计划外工作、临时性工作）完成情况；

4、对工作有预见性，能发现问题并提出良好建议和意见；

5、积极宣传福利院形象。